Shanghai Straßenküchen

Konzept | Reportage Fotografie | Buch Design

Die zahllosen kleinen Essensstände und einfachen Garküchen in Shanghai haben es zusehends schwer, in einer Stadt, die sich so rasant entwickelt und modernisiert.

Mit unserem Buchprojekt möchten wir die Aufmerksamkeit auf die Köche und Köchinnen lenken, die aus allen Teilen Chinas kommen und für eine frische, schnelle, kostengünstige und meist sehr leckere Verpflegung auf die Hand sorgen. Ein wichtiges Stück Esskultur.